红薯叶蒸菜做法大全

本篇文章给大家分享《红薯叶蒸菜做法分享》，覆盖了文章的常见基础知识，其实一个语言的全部知识点一篇文章是不可能说完的，但希望通过这些问题，让读者对自己的掌握程度有一定的认识(B 数)，从而弥补自己的不足，更好的掌握它。

做法对了，味道自然好。

1、 红薯叶去掉茎，叶子多洗几遍，洗净后沥干。

2、 将沥干水分的红薯叶切小段，因其叶片宽大，若不切开，烹饪时容易粘连成团，影响口感与均匀受热。

3、 将食用油均匀淋在红薯叶上拌匀，可锁住营养水分，蒸制时不粘连成团。

4、 将面粉与玉米淀粉等量混合，均匀撒在菜叶上，轻轻晃动使其裹上薄层干粉，若菜量较多，需分次撒粉确保均匀覆盖。

5、 将菜叶均匀抓拌，使其裹上一层面粉，抖去多余部分，避免面粉过多导致蒸菜干硬影响口感。

6、 将湿笼布铺在篦子上，均匀摆放红薯叶。

7、 大火煮开后盖上锅盖，转中火蒸约六分钟，具体时间根据菜量和锅具调整，确保熟透。时间一到立即开盖取出，避免焖制，否则菜叶易变黄。中途可用筷子轻轻翻动，使受热均匀，蔬菜一般几分钟即可蒸好。

8、 蒸菜时顺手将大蒜捣成泥。

9、 蒸好的菜出锅后趁热倒入盆中，用筷子迅速挑散，加入适量盐、鸡精和香油拌匀。香油香气浓郁，最能提味，与蒜泥搭配尤为出色，而蒜泥又与蒸菜相得益彰，风味十足。

10、 待热气稍退，加入蒜泥搅拌均匀即可。

到这里，我们也就讲完了《红薯叶蒸菜做法大全》的内容了。个人认为，基础知识的学习和巩固，是为了更好的将其运用到项目中，欢迎关注golang学习网公众号，带你了解更多关于的知识点！